第41回水産油脂技術懇話会（2023年12月5日開催）
| 主催 | 一般財団法人日本水産油脂協会 |
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| 日程 | 令和5年12月5日（火） （講演会）15：30～16：50 （懇親会）17：00～18：00 |
| 場所 | 日本水産油脂協会新館 3階会議室 ※ Web配信はございません |
| 参加 | 参加費：（講演会）無料 申込方法：お申込みは、下記URLの申込みフォームにて11月28日（火）までにお願いします。 申込みフォーム ご記入いただいたメールアドレス宛にお申込みの受付メールをお送りします。 お申込み後、一週間以内に届かない場合にはご連絡ください。 |
| 概要 | 【演題】ヒトの睡眠時エネルギー代謝研究から考察する食事性脂肪酸の重要性〜エネルギー代謝と睡眠を仲介する脂肪酸の働き〜 【講師】城西大学 薬学部 薬科学科 栄養生理学研究室 助教 矢島 克彦 先生 【概要】ヒトは食後に糖を燃やし、絶食となる睡眠時には脂質を燃やし、起床に向かう脳覚醒に伴って糖を燃やす。このように酸化基質を「柔軟」に切り替えながら24時間を過ごしている（代謝的柔軟性と呼ばれる）。本講演では、食事性脂肪酸がエネルギー代謝と睡眠を仲介する役割を担い、代謝的柔軟性の改善に役立つという新規知見について紹介する。 詳細は下記Webサイトをご覧ください。 |
| 問い合わせ先 | 一般財団法人日本水産油脂協会 Email：yushi（at）suisan.or.jp （at）を@に変えて送信してください。 |
