第72回伝統食品に関する講演会（2020年4月25日開催）
主催： 日本伝統食品研究会
共催： 学習院女子大学
日程： 令和2年（2020年）4 月25 日（土）13:00 ～16：00
場所： 学習院女子大学（東京メトロ副都心線「西早稲田」駅下車、徒歩1分
東京メトロ東西線「早稲田」駅下車、徒歩10分、JR山手線・西武新宿線「高田馬場」駅下車、徒歩15分。会場整理費1000円（当日受付、学生無料）。
テーマ： 日本の発酵食品
- 日本と中国に見る発酵漬物 宮尾 茂雄 氏（東京家政大学）
- たかが醤油、されど醤油 館 博 氏（東京農業大学）
- 和食を世界に －発酵食品の魅力－ 柳原 尚之 氏（江戸懐石近茶流）
連絡先： 学習院女子大学 国際文化交流学部 日本文化学科 宇都宮 由佳
（電話03-3203-7253） 電子メール：yuka.utsunomiya@gakushuin.ac.jp）
