日本水産学会誌第86巻第2号
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日本水産学会誌第86巻第2号 目次
令和2年3月15日発行
| 巻頭言 | |
| 研究雑感?将来ある研究者への思い? | |
| 香川浩彦 | 47 |
| 報文 報文の要旨一覧 | |
| 定置網漁業におけるクロマグロの割当量の管理方式について | |
| 田中栄次 | 48 |
| 白色LED光に誘引されるスルメイカの遊泳速度の測定 | |
| 松井 萌, 髙山 剛, 山本 潤, 藤森康澄, 桜井泰憲 | 59 |
| 四万十川と仁淀川におけるテナガエビ，ミナミテナガエビ及びヒラテテナガエビの抱卵雌の出現状況 | |
| 平賀洋之 | 67 |
| 耳石Sr:Ca比による岡山県吉井川および高梁川産シラウオの回遊履歴の推定 | |
| 草加耕司, 甲田和也, 山本雅樹, 岩本俊樹, 弘奧正憲, 竹本浩之, 片山知史, 海野徹也 | 76 |
| 生殖腺刺激ホルモン放出ホルモンアナログ（GnRHa）の経口投与によるゴマサバの初期卵形成促進技術の開発 | |
| 雨澤孝太朗, 尾崎雄一, 矢澤良輔, 竹内 裕, 風藤行紀, 吉崎悟朗 | 83 |
| ミニシンポジウム記録 | |
| 水産物の呈味特性研究の新展開 | |
| はじめに | |
| 大泉 徹, 岡﨑惠美子, 村田裕子 | 91 |
| 1. 脂質の味受容メカニズム | |
| 小南友里, 潮 秀樹 | 92 |
| 2. 加工による呈味成分と呈味特性の変化 | |
| 大泉 徹 | 93 |
| 3. 水産加工品に含まれるこく関与成分 | |
| 神田祐輔 | 94 |
| 4. ねり製品のテクスチャーと塩味効率 | |
| 岡﨑惠美子, Tran Thi My Hanh, 神山かおる, 大迫一史 | 95 |
| 5. 味覚センサーを用いた魚?油の呈味の可視化 | |
| 舩津保浩, 早坂浩史 | 96 |
| 6. 高品質マガキの美味しさ評価基準の作成 | |
| 村田裕子, 東畑 顕, 三輪竜一 | 97 |
| 魚類における不妊化研究の最前線 | |
| はじめに | |
| 平井俊朗, 岡本裕之, 北野 健 | 98 |
| 1. 不妊化するノックアウトメダカの表現型解析 | |
| 北野 健 | 99 |
| 2. ゲノム編集によるブルーギルの不妊化駆除技術開発 | |
| 岡本裕之, 奥 宏海, 栗田 潤, 石川 卓, 山口 寿哉, 内野 翼, 正岡 哲治, 藤原 篤志, 河村 功一, 古澤 昭人 | 100 |
| 3. 遺伝子編集による大西洋サケの不妊化 | |
| LENE KLEPPE, ROLF B. EDVARDSEN, KAI OVE SKAFTNESMO, TOMASZ FURMANEK, PER GUNNAR FJELLDAL, TOM HANSEN, RUDIGER W. SCHULZ, EVA ANDERSSON, ANNE HEGE STRAUME, HILAL GURALP, ANNA WARGELIUS | 101 |
| 4. 代理親魚技術を用いた遺伝的不妊化魚の大量生産技術の開発 | |
| 吉浦康寿, 木下政人, 吉川廣幸 | 102 |
| 5. チョウザメ類の交雑による不妊化 | |
| 井尻成保, 足立伸次 | 103 |
| 6. ティラピアの三倍体化と高水温による不妊化 | |
| 野津 了, 中村 將 | 104 |
| 懇話会ニュース | |
| 水産利用懇話会 | |
| > | 105 |
| 水産増殖懇話会 | |
| 108 | |
| 水産環境保全委員会 | |
| 112 | |
| 支部のページ | |
| 令和元年度日本水産学会近畿支部例会（日本水産増殖学会第18回大会と合同で開催） | |
| 家戸敬太郎 | 116 |
| 令和元年度日本水産学会中国・四国支部大会について | |
| 生田和正 | 119 |
| 水産研究のフロントから | |
| ふくい水産振興センター | |
| 吉村祐一 | 122 |
| KOFFST International Conference 2019参加記 | |
| 三好花歩 | 123 |
| 新刊書紹介 | 124 |
| ウナギの科学（塚本勝巳 編著） 水生動物の四方山話（張 成年 著） カキ・ホタテガイの科学（尾定 誠 編著） 生物群集の理論 4つのルールで読み解く生物多様性（Mark Velend 著，松岡俊将・辰巳晋一・北川 涼・門脇浩明 訳） |
|
| 話題 | |
| 令和元年度日本水産学会秋季大会開催記 | |
| 大泉 徹 | 126 |
| 令和元年度秋季大会 高校生による研究発表最優秀賞を受賞して | |
| 岩田拓朗 | 130 |
| 水産科学の分野で活躍する女性たち 60・61 | |
| どの道を進むべきかの選択 | |
| 片山亜優 | 131 |
| 持続可能な魚食を未来に | |
| 谷米温子 | 132 |
| 企業だより | |
| センサーを通じて水産業への貢献を目指します | |
| JFEアドバンテック株式会社 | 133 |
| 日本水産学会誌 第86巻 第2号掲載報文要旨 | 135 |
| Fisheries Science Vol. 86, No. 1掲載報文要旨 | 136 | 正誤表 | 141 |
