（一社）日本調理科学会2021年度大会について（2021年9月7日，8日開催）
会期：2021年9月7日（火）～ 9月8日（水）
開催方法：オンラインによる開催
大会ホームページURL：https://confit.atlas.jp/ajscs2021
プログラム：
＜9月7日(火)＞
- 実行委員長開会挨拶 (9:30～9:35)
- 研究発表会 (口頭発表：9:35～12:00)
- 事業報告会，学会賞授与式 (13:00～13:45)
- 公開学術講演会 (14:00～17:00)
(一社)日本調理科学会 創立50周年記念出版事業
「伝え継ぐ 日本の家庭料理」完結記念講演会
- 研究活動から書籍刊行へ －著作委員会発足と家庭料理ポスター発表－
東京聖栄大学 准教授 福留奈美 氏 - 16冊刊行を振り返って 『調理科学の目』と『読み方案内』
日本女子大学 名誉教授 大越ひろ 氏 - 日本の伝統的な食の嗜好性とその継承
（一社）和食文化国民会議 代表理事会長、甲子園大学 副学長 伏木亨 氏
＜9月8日(水)＞
- 研究発表会 (口頭発表：9:30～12:00, 13:00～15:30)
- 家庭料理研究委員会 (情報交換会，勉強会，検討会：9:30～12:00, 13:00～15:00)
＊9月3日～9月8日はeポスターによるポスター発表も行います。
会費：参加費（研究発表要旨集代金を含む）
正会員 7,000円 学生会員 2,500円
非会員 8,000円 非会員学生 3,000円
※大会参加登録は9月8日(水)まで可能です。7月30日以降に参加登録，決済完了された方は，要旨集は大会後発送予定です。
大会事務局：
実践女子大学生活科学部 食生活科学科内
日本調理科学会2021年度大会実行委員会
副実行委員長 数野 千恵子
TEL ：042-518-9027 / 042-585-8942 E-mail：jscs2021@jissen.ac.jp
