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日本水産学会誌第86巻第2号 目次

令和2年3月15日発行

巻頭言
研究雑感—将来ある研究者への思い—  
香川浩彦 47
報文 報文の要旨一覧
定置網漁業におけるクロマグロの割当量の管理方式について  
田中栄次 48
白色LED光に誘引されるスルメイカの遊泳速度の測定  
松井 萌, 髙山 剛, 山本 潤, 藤森康澄, 桜井泰憲 59
四万十川と仁淀川におけるテナガエビ,ミナミテナガエビ及びヒラテテナガエビの抱卵雌の出現状況
平賀洋之 67
耳石Sr:Ca比による岡山県吉井川および高梁川産シラウオの回遊履歴の推定
草加耕司, 甲田和也, 山本雅樹, 岩本俊樹, 弘奧正憲, 竹本浩之, 片山知史, 海野徹也 76
生殖腺刺激ホルモン放出ホルモンアナログ(GnRHa)の経口投与によるゴマサバの初期卵形成促進技術の開発
雨澤孝太朗, 尾崎雄一, 矢澤良輔, 竹内 裕, 風藤行紀, 吉崎悟朗 83
ミニシンポジウム記録
水産物の呈味特性研究の新展開
はじめに  
大泉 徹, 岡﨑惠美子, 村田裕子 91
1. 脂質の味受容メカニズム  
小南友里, 潮 秀樹 92
2. 加工による呈味成分と呈味特性の変化  
大泉 徹 93
3. 水産加工品に含まれるこく関与成分  
神田祐輔 94
4. ねり製品のテクスチャーと塩味効率  
岡﨑惠美子, Tran Thi My Hanh, 神山かおる, 大迫一史 95
5. 味覚センサーを用いた魚醬油の呈味の可視化  
舩津保浩, 早坂浩史 96
6. 高品質マガキの美味しさ評価基準の作成  
村田裕子, 東畑 顕, 三輪竜一 97
魚類における不妊化研究の最前線
はじめに  
平井俊朗, 岡本裕之, 北野 健 98
1. 不妊化するノックアウトメダカの表現型解析  
北野 健 99
2. ゲノム編集によるブルーギルの不妊化駆除技術開発  
岡本裕之, 奥 宏海, 栗田 潤, 石川 卓, 山口 寿哉, 内野 翼, 正岡 哲治, 藤原 篤志, 河村 功一, 古澤 昭人 100
3. 遺伝子編集による大西洋サケの不妊化  
LENE KLEPPE, ROLF B. EDVARDSEN, KAI OVE SKAFTNESMO, TOMASZ FURMANEK, PER GUNNAR FJELLDAL, TOM HANSEN, RÜDIGER W. SCHULZ, EVA ANDERSSON, ANNE HEGE STRAUME, HILAL GÜRALP, ANNA WARGELIUS 101
4. 代理親魚技術を用いた遺伝的不妊化魚の大量生産技術の開発  
吉浦康寿, 木下政人, 吉川廣幸 102
5. チョウザメ類の交雑による不妊化  
井尻成保, 足立伸次 103
6. ティラピアの三倍体化と高水温による不妊化  
野津 了, 中村 將 104
懇話会ニュース
水産利用懇話会  
105
水産増殖懇話会  
  108
水産環境保全委員会  
  112
支部のページ
令和元年度日本水産学会近畿支部例会(日本水産増殖学会第18回大会と合同で開催)  
家戸敬太郎 116
令和元年度日本水産学会中国・四国支部大会について  
生田和正 119
水産研究のフロントから
ふくい水産振興センター  
吉村祐一 122
KOFFST International Conference 2019参加記  
三好花歩 123
新刊書紹介 124
ウナギの科学(塚本勝巳 編著)
水生動物の四方山話(張 成年 著)
カキ・ホタテガイの科学(尾定 誠 編著)
生物群集の理論 4つのルールで読み解く生物多様性(Mark Velend 著,松岡俊将・辰巳晋一・北川 涼・門脇浩明 訳)
 
話題
令和元年度日本水産学会秋季大会開催記  
大泉 徹 126
令和元年度秋季大会 高校生による研究発表最優秀賞を受賞して  
岩田拓朗 130
水産科学の分野で活躍する女性たち 60・61  
どの道を進むべきかの選択  
片山亜優 131
持続可能な魚食を未来に  
谷米温子 132
企業だより  
センサーを通じて水産業への貢献を目指します  
JFEアドバンテック株式会社 133
日本水産学会誌 第86巻 第2号掲載報文要旨 135
Fisheries Science Vol. 86, No. 1掲載報文要旨136
正誤表141

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巻頭言 水産研究のフロントから 水産科学の分野で活躍する女性たち 企業だより 新刊書紹介 理事会だより

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Online ISSN : 1349-998X
Print ISSN : 0021-5392
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